МАГАЗИН АРОМАТНОЙ СОЛИ
Дорогие друзья. Сейчас на сайте ведутся технические работы.
Мы хотим улучшить функционал магазина и корзины.
Приносим свои извинения.
Сделать заказ можно через электронную почту : solonkino@yandex.ru
Попробуйте приготовить эти невероятные сырные шарики с зеленью, арахисом и Ароматной солью "Паприка" по-гречески в качестве легкого перекуса или для праздничного стола.
Возьмите филе щуки по одному на порцию, лук, морковь, лимон и разной зелени (укроп, базилик, тархун, чабрец, петрушку, но не больше трёх вкусов за раз), соль, перец, белое вино, оливковое масло, чеснок.
Все знают что в утке самое вкусное ножки и грудки. А что же делать с косточками и жирной толстой кожей?
В этой статье мы поговорим о гарнире.
Если нам нужно приготовить гарнир к мясу первое что приходит на ум - картофель (жаренный, отварной, пюре). потом тушеная капуста, макароны, кускус, овощное рагу или свежие овощи.
Но думали ли вы что обычная морковь может стать прекрасным гарниром, стоит только приготовить её правильным способом. Например в воке.
Это блюдо из свежих овощей содержит всего 100 Кк на 100г. Легкое в приготовлении, яркое и ароматное. Отлично подойдет для семейного ужина или на праздничный стол.
Недавно у меня случилась забавная история.
- Хочешь бутербродик с колбасой? - спросила я у мужа, а дальше все как в тумане.
Сначала я обжарила кусочки колбасы, а потом включилось вдохновение. Колбаса жарилась на маленькой сковороде, но вдохновению хотелось чего-то большего.
, Сушеные грибы перед приготовлением нужно подержать в подсоленном молоке, тогда они становятся как свежие.
, Грибной бульон будет более ароматным, если использовать грибы разного размера. Крупные придают бульону вкус и цвет, а мелкие - аромат.
, Для супа-пюре лучшие грибы - шампиньоны, белые и сморчки.
, Лимон в грибную солянку не кладут.
, В борщ на грибном бульоне варенные нашинкованные грибы кладут вместе с овощами.
, Супы из бобовых особенно хороши на грибном отваре.
, Овощи для рыбных и грибных бульонов можно обжаривать на маргарине и растительном масле, а для молочных супов - только на сливочном.
, Овощи варят в подсоленной воде, что бы придать им лучший вкус и сохранить в них больше питательных веществ.
, Чем крупнее нарезаны овощи, тем меньше они теряют минеральных веществ при варке.
, Варка на пару сохраняет в овощах больше растворимых веществ, чем варка в воде.
