МАГАЗИН АРОМАТНОЙ СОЛИ
Сегодня я хочу предложить вам рецепт овсянки. Вы не любите овсянку? Вы просто такую ещё не пробовали!.
Давно ли вы в последний раз готовили скумбрию?
Уверена - многие даже не покупают эту рыбку, если только она не копчёная.
Этот способ подходит как для других смесей (Острая, Универсальная, Ткемали, Каприз казачки, Рождественская), так и для вашего самостоятельного творчества. Мясо можно использовать любое, не обязательно только свинину.
Все знают что в утке самое вкусное ножки и грудки. А что же делать с косточками и жирной толстой кожей?
Недавно у меня случилась забавная история.
- Хочешь бутербродик с колбасой? - спросила я у мужа, а дальше все как в тумане.
Сначала я обжарила кусочки колбасы, а потом включилось вдохновение. Колбаса жарилась на маленькой сковороде, но вдохновению хотелось чего-то большего.
Возьмите филе щуки по одному на порцию, лук, морковь, лимон и разной зелени (укроп, базилик, тархун, чабрец, петрушку, но не больше трёх вкусов за раз), соль, перец, белое вино, оливковое масло, чеснок.
, Противни для запеканки нужно не только смазать жиром, но и посыпать сухарями, чтобы она не приставала к ним.
, Чтобы кусочки жареного картофеля не прилипали к сковороде и не склеивались, их нужно перед жаркой промыть холодной водой и обсушить.
, Чтобы зеленный горошек, при варке сохранял свой цвет в воду надо добавить немного сахару.
, Чтобы салат пах чесноком, им можно натереть салатницу.
, Чтобы зеленый лук дольше сохранялся, его не нужно мыть.
, Вареный картофель будет вкуснее, если в кастрюлю добавить укроп или дольку чеснока.
, Чтобы кожица картофеля в "мундире" не лопалась, в воду нужно добавить несколько капель уксуса.
, Чтобы картофель сварился быстрее, нужно добавить в воду немного масла.
, Для того чтобы картофель получался рассыпчатым и вкусным, его надо варить в подсоленной воде и на медленном огне.
, Картофель нужно варить на медленном огне, чтобы крахмал разбухал равномерно, при сильном огне картофель лопается.
