Солонкино
Понедельник, 18.12.2017, 17:36
Меню сайта

Форма входа

Поиск

Наш опрос
Оцените мой сайт
Всего ответов: 14

Друзья сайта


Статистика

[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Страница 1 из 11
Форум » Мясо » Изготовление колбас и других деликатесов » МЯСО-РАСТИТЕЛЬНАЯ КРОВЯНАЯ КОЛБАСА
МЯСО-РАСТИТЕЛЬНАЯ КРОВЯНАЯ КОЛБАСА
tasyaДата: Вторник, 29.10.2013, 05:07 | Сообщение # 1
Генерал-лейтенант
Группа: Администраторы
Сообщений: 603
Награды: 0
Репутация: 0
Статус: Offline
Для приготовления мясо-растительной кровяной колбасы берут сваренную рассыпчатую кашу (гречневую, перловую, рисовую, пшеничную или ячневую), жареную жирную свинину, измельченную на мясорубке или мелко нарубленную ножом, жареный лук, перец, соль в следующих соотношениях: на 1 кг сырой пищевой крови — 1 кг каши, 1 кг свинины, 80 г соли, 200 г соли, 200 г лука, 0,5 чайной ложки перца.

Всю эту массу перемешивают и наполняют ею широкие свиные кишки, хорошо промытые и вывернутые, концы колбасного батона плотно завязывают.

Затем колбасу укладывают на противень и запекают в печи или духовке.

 
Форум » Мясо » Изготовление колбас и других деликатесов » МЯСО-РАСТИТЕЛЬНАЯ КРОВЯНАЯ КОЛБАСА
Страница 1 из 11
Поиск:

Copyright MyCorp © 2017