Солонкино
Пятница, 18.08.2017, 09:54
Меню сайта

Форма входа

Поиск

Наш опрос
Оцените мой сайт
Всего ответов: 13

Друзья сайта


Статистика

[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Страница 1 из 11
Форум » Фрукты и ягоды » Персики » МАРМЕЛАД ИЗ ПЕРСИКОВ
МАРМЕЛАД ИЗ ПЕРСИКОВ
tasyaДата: Вторник, 02.08.2011, 23:27 | Сообщение # 1
Генерал-лейтенант
Группа: Администраторы
Сообщений: 603
Награды: 0
Репутация: 0
Статус: Offline
Спелые персики протереть марлей, но не мыть, разделить на половинки, освободить от косточек, мелко нарезать и растереть фарфоровым или деревянным пестиком. Затем в персиковую массу добавить сахар, вино, все основательно перемешать, поставить на сильный огонь и при непрерывном помешивании варить до необходимой плотности, затем протереть через редкое сито. Если окраска мармелада получилась блеклой, можно добавить черничный или черносмородиновый сок. После этого мармелад снова поставить на огонь и варить до тех пор, пока он не станет соскальзывать с ложки. Горячий мармелад разложить в банки малой емкости, накрыть крышками и стерилизовать банки емкостью 350 г — 20 минут, пол-литровые — 30, литровые — 50 минут. После стерилизации горячие банки сразу закатать.

На 1,2 кг персиков — 800 г сахара, 1 стакан вина.
 
Форум » Фрукты и ягоды » Персики » МАРМЕЛАД ИЗ ПЕРСИКОВ
Страница 1 из 11
Поиск:

Copyright MyCorp © 2017